خشک کن انجماد وکیوم بزرگ برای مواد غذایی

خشک کن انجماد وکیوم بزرگ برای مواد غذایی

اصل کار دستگاه انجماد خشک کردن استفاده از اصل تصعید برای خشک کردن یک فناوری است. این فرآیندی است که مواد خشک شده به سرعت در دمای پایین منجمد می‌شوند و سپس در محیط خلاء مناسب، مولکول‌های آب منجمد مستقیماً تصعید می‌شوند و در فرآیند خروج بخار آب قرار می‌گیرند.

این ماده همیشه قبل از خشک شدن در دمای پایین (حالت یخ زده) است و کریستال های یخ به طور مساوی در ماده پخش می شوند. فرآیند تصعید به دلیل کم آبی متمرکز نخواهد شد و از عوارض جانبی مانند کف کردن و اکسیداسیون ناشی از بخار آب جلوگیری می کند.

ماده خشک به شکل یک اسفنج خشک متخلخل است، حجم آن اساساً بدون تغییر است و به راحتی در آب حل می شود تا شکل اولیه خود را بازیابی کند. تا حد زیادی از دناتوره شدن فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی مواد خشک جلوگیری کنید. یخ خشک کن از سیستم تبرید، سیستم خلاء، سیستم گرمایش، سیستم کنترل ابزار الکتریکی تشکیل شده است. اجزای اصلی اجاق خشک کن، کندانسور، واحد تبرید، پمپ خلاء، دستگاه گرمایش / سرمایش و غیره است.

اصل کار آن این است که اقلام خشک شده را تا دمای نقطه سه گانه منجمد می کند و سپس مستقیماً آب جامد (یخ) موجود در اقلام را در شرایط خلاء به بخار آب تبدیل می کند، آنها را از اقلام خارج می کند و اقلام را خشک می کند. پس از انجام پیش فرآوری، مواد برای انجماد به انبار سریع انجماد فرستاده می شود و سپس برای تصعید و آبگیری به انبار خشک کن فرستاده می شود و سپس در کارگاه پس فرآوری بسته بندی می شود. سیستم خلاء شرایط کم فشار را برای محفظه خشک کن تصعید ایجاد می کند، سیستم گرمایش گرمای نهان تصعید را برای مواد فراهم می کند و سیستم تبرید انرژی سرمای مورد نیاز را برای تله سرد و محفظه خشک کردن فراهم می کند.

مزایای استفاده از خشک کن انجمادی

1. این تجهیزات گرمایش تابشی با راندمان بالا را اتخاذ می کند و مواد به طور مساوی گرم می شوند.

2. استفاده از تله های آب با راندمان بالا، و می تواند به یخ زدایی سریع دست یابد.

3. از واحد خلاء با راندمان بالا استفاده کنید و می توانید جداسازی روغن و آب را درک کنید.

4. اتخاذ یک سیستم تبرید متمرکز موازی، خنک کننده چند کاناله در صورت تقاضا، شرایط کاری پایدار، مفید برای صرفه جویی در انرژی.

5. استفاده از کنترل هوش مصنوعی، دقت کنترل بالا و عملیات آسان.

الزامات کیفی برای محصولات منجمد خشک عبارتند از: فعالیت بیولوژیکی بدون تغییر، ظاهر و رنگ یکنواخت، شکل کامل، ساختار محکم، سرعت انحلال سریع و رطوبت باقیمانده کم. فرآیند خشک کردن انجمادی شامل سه مرحله پیش انجماد، تصعید و انجماد مجدد است. کوتاه کردن معقولانه و موثر چرخه خشک کردن انجماد ارزش اقتصادی آشکاری در تولید صنعتی دارد.

اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، لطفا با من تماس بگیرید.

تگ های محبوب: خشک کن انجماد خلاء بزرگ برای مواد غذایی، چین، کارخانه، تامین کنندگان، تولید کنندگان، سفارشی، قیمت، ساخت چین