خشک کن بستنی وکیوم هوافضا
خشک کن بستنی وکیوم هوافضا
غذای خشک شده منجمد مخفف عبارت «غذای خشک و منجمد شده در خلاء» است. به عنوان غذای FD نیز شناخته می شود. اولاً رطوبت غذا را منجمد می کند، ثانیاً یخ را با دمای بالا گرم می کند و آن را به حالت گاز تبدیل می کند.
تکنیک اصلی درگیر خشک کردن انجمادی در خلاء است، این یک روش فیزیکی آبگیری است. اصل پشت آن بسیار ساده و مستقیم است. تحت شرایط دما و فشار به ترتیب 0.01 درجه و 610Pa، یخ از حالت مایع خارج میشود و مستقیماً به حالت گاز تبدیل میشود.
این تکنیک در اوایل قرن 19 توسعه یافت. با این حال، با توجه به محدودیتهای تکنولوژی تبرید و فناوری خلاء، تا قرن بیستم از آن برای خشک کردن محصولات بیولوژیکی استفاده میشد. در سال 1930، محققان برای اولین بار از این تکنیک در صنایع غذایی استفاده کردند. در دانمارک، 1943، خشک کن اصلی مواد غذایی ساخته شد. پس از آن، تکنیک FD به طور گسترده در صنعت هوافضا استفاده شد.
در اواخر قرن بیستم، فضانوردان از غذای خمیردندانی شکل راضی نبودند، که باعث شد مخترعان مواد غذایی هوافضا توجه بیشتری به طعم غذای هوافضا داشته باشند. غذای خشک شده فریز شده نه تنها خوشمزه به نظر می رسد، بلکه طعم خوبی نیز دارد. جدای از آن، مواد مغذی موجود در غذا عمدتاً ذخیره می شوند، به ویژه آنهایی که به دمای بالا حساس هستند. آخرین اما نه کماهمیت، غذای FD تقریباً 95 درصد کم آب میشود، میتوان آن را به مدت 3 تا 5 سال در دمای اتاق بدون استفاده از هیچ آنتی اکسیدانی نگهداری کرد. وزن کم و حجم کم حمل و نقل را راحت تر می کند.
غذای FD انواع مختلفی دارد و می توان از تکنیک FD به روش های مختلفی استفاده کرد. با این حال، یک محصول وجود دارد که ممکن است چندان آشنا به نظر نرسد، «بستنی هوافضا»، که قبلاً فقط به عنوان غذای تفریحی برای فضانوردان سرو می شد.
از پروتئین آب پنیر و سایر عوامل عملکردی به عنوان مواد خام استفاده می کند و پس از خشک شدن مواد خام در انجماد، مواد مغذی آن را می توان نگهداری کرد و طعم خاص بستنی را خواهد داشت. در طول فرآیند ساخت، از درمان با سرعت انبساط بالا استفاده می شود، مواد خام بستنی را نرم می کند. با افزودن پودر سبزیجات و میوه های دیگر طعم و رنگ بستنی هوافضا متفاوت می شود.
مهمتر از همه، هرچه مردم در زمینه لیوفیلیزاسیون عمیق تر و عمیق تر می شوند، غذای FD بیشتر به زندگی روزمره مردم نزدیک می شود، امروزه حتی بستنی های هوافضا نیز از فضانوردان مستثنی نیستند.
مولفه های:
مدل | KFD-20 | KFD-25 | KFD-30 |
مساحت سینی (متر مربع) | 20 | 25 | 30 |
ظرفیت ورودی (کیلوگرم/بچ) | 200 | 250 | 300 |
حداقل دمای تله سرد (درجه) | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ |
درجه خلاء (PA) | <10pa | <10pa | <10pa |
دمای سینی | -35~{1}} درجه | -35~{1}} درجه | -35~{1}} درجه |
مقدار سینی | 18 | 22 | 18 |
اندازه سینی (میلی متر) | 2200x600 | 2200x600 | 3300x600 |
روش خنک کننده | آب خنک شد | آب خنک شد | آب خنک شد |
توان کل (کیلووات) | 45 | 50 | 60 |
وزن کل (کیلوگرم) | 8000 | 9000 | 11000 |
گواهینامه ها:
تگ های محبوب: خشک کن بستنی خلاء هوافضا، چین، کارخانه، تامین کنندگان، تولید کنندگان، سفارشی، قیمت، ساخت چین
شما نیز ممکن است دوست داشته باشید
ارسال درخواست