تجهیزات مورد نیاز در خط تولید یخ قهوه خشک
همانطور که تکنیک خشک یخ توسعه می یابد، روش تولید قهوه فوری از اسپری سنتی با دما بالا تغییر کرده است، به تازه توسعه یافته کم دما یخ خشک کردن techinique. قهوه Lyophilized acutually یک نوع پودر قهوه فوری است، که برای یخ زدن کنسانتره قهوه تحت دمای نسبتاً پایین است، سپس آن را مستقیماً تحت شرایط خلاء به حالت گاز فرو می برد.
طعم و طعم قهوه بیشتر با تکنیک خشک یخ حفظ می شود. با توجه به ساختار متخلخل و کم جمع و جور آن، زمان کوتاهی برای حل آن مورد نیاز است که معنای 'قهوه فوری' است.
چند مرحله مورد نیاز قبل از یخ خشک کردن قهوه وجود دارد.
1. لوبیا قهوه خام نیاز به تمیز, انتخاب و پردازش;
2. قهوه برشته;
3. آسیاب کردن لوبیا قهوه;
4. دم کردن سرد قهوه;
5. تمرکز مایع قهوه در کم دما;
6. یخ خشک در شرایط خلاء;
خشک کردن اولیه: در حالی که دما در حدود -30~0 درجه سانتی گراد است، خشک شدن اولیه را پیش می رود
خشک شدن خلاء: در حالی که دما حدود ۱۰~۶۰ درجه سانتی گراد است، خشک شدن خلاء را پیش می رود
7. سر و صدا یخ قهوه خشک;
8. وزن و بسته بندی پودر قهوه فوری.
