در مورد اصل خشک کن یخچال کوچک در محل کار
خشک کن یخ زدگی کوچک فناوری است که برای خشک کردن از اصل تصعید استفاده می کند. این فرایندی است که در آن ماده خشک شده در دمای پایین به سرعت منجمد می شود و سپس در یک فضای خلا appropriate مناسب ، مولکول های آب یخ زده مستقیماً در بخار آب تصفیه شده و خارج می شوند. . محصولی که با خشک شدن در یخ به دست می آید لیوفیلیزات و به این فرآیند لیوفیلیزاسیون گفته می شود.
این ماده همیشه قبل از خشک شدن در دمای پایین (حالت منجمد) قرار دارد و بلورهای یخ به طور مساوی در ماده توزیع می شوند. روند تصعید به دلیل کم آبی متمرکز نخواهد شد و از عوارض جانبی مانند کف و اکسیداسیون ناشی از بخار آب جلوگیری کنید. ماده خشک به صورت اسفنج خشک متخلخل است و اساساً حجم آن بدون تغییر است. در بیشترین حد ، از تجزیه فیزیکی ، شیمیایی و بیولوژیکی مواد خشک جلوگیری کنید.
خشک کن یخ زدایی کوچک از سیستم تبرید ، سیستم خلاuum ، سیستم گرمایش ، سیستم کنترل ابزار الکتریکی تشکیل شده است. اجزای اصلی فریزر خشک کن جعبه خشک کن ، کندانسور ، واحد برودتی ، پمپ خلاuum ، دستگاه گرمایشی / سرمایشی و ... است. در شرایط خلا directly مستقیماً آب جامد (یخ) موجود را به بخار آب برسانید ، آنها را از وسایل خارج کرده و وسایل را خشک کنید. پس از فرآوری قبلی ، مواد برای انجماد به انبار انجماد سریع ارسال می شود ، سپس برای تصعید و کم آبی به انبار خشک کن ارسال می شود و سپس در کارگاه پس از پردازش بسته بندی می شود. سیستم خلاuum شرایط کم فشار را برای محفظه خشک کردن تصعید ایجاد می کند ، سیستم گرمایشی گرمای نهان تصعید کننده مواد را فراهم می کند و سیستم تبرید انرژی سرد مورد نیاز سردخانه و محفظه خشک کردن را فراهم می کند.
این تجهیزات حرارت تابشی با بازده بالا را تصویب می کنند و مواد به طور مساوی گرم می شوند. دام آب با راندمان بالا را تصویب می کند و می تواند یخ زدایی سریع را تحقق بخشد. واحد خلاuum با کارایی بالا را تصویب می کند و می تواند جدایی روغن و آب را درک کند. تصویب سیستم تبرید متمرکز موازی ، خنک کننده چند کاناله در صورت تقاضا ، شرایط کار پایدار و صرفه جویی در انرژی. با استفاده از کنترل هوش مصنوعی ، دقت کنترل بالا ، کار با آن آسان است. الزامات کیفی محصولات منجمد شده عبارتند از: فعالیت بیولوژیکی بدون تغییر ، شکل و رنگ یکنواخت ، شکل کامل ، ساختار محکم ، سرعت انحلال سریع و رطوبت باقیمانده کم. برای به دست آوردن محصولات با کیفیت بالا ، باید درک جامع تری از تئوری و فن آوری انجماد خشک شدن داشته باشید. فرایند خشک شدن یخ شامل سه مرحله است: قبل از انجماد ، تصعید و انجماد مجدد. کوتاه شدن منطقی و م cycleثر چرخه خشک شدن یخ دارای ارزش اقتصادی آشکاری در تولیدات صنعتی است.
