ماست مکعبی منجمد میوه ای که به تازگی به فروش می رسد دارای ویژگی های طعم ماست و میوه، مواد مغذی، طبیعی و بدون افزودنی، مغذی و لذیذ است و در بین مصرف کنندگان بسیار محبوب است. مکعب ماست میوه ای توسط دستگاه خشک کن انجمادی سری KFD ساخته می شود که پس از انجماد و کریستال شدن در دمای پایین، مستقیماً در محیط خلاء به گاز تصعید می شود تا آب خارج شود. دستگاه انجماد خشک کن مواد غذایی KFD مجهز به محیط تبرید و خلاء با دمای پایین می باشد. مواد غذایی که نیاز به خشک کردن انجمادی دارند در دمای پایین و محیط خلاء خشک شده اند که می تواند به طور موثری از هدر رفتن مواد مغذی غذا، عدم واکنش شیمیایی، بدون تغییر شکل و بدون تغییر رنگ جلوگیری کند. مواد غذایی منجمد خشک شده دارای ویژگی های آبرسانی مجدد هستند.
تجهیزات دستگاه خشک کن انجمادی مکعبی ماست میوه از شش سیستم تشکیل شده است: سیستم اتاق خشک کن، سیستم تبرید، سیستم خلاء، سیستم گردش خون، سیستم گرمایش و سیستم کنترل الکتریکی.
سیستم محفظه خشک کن انجمادی: این یک سیستم جعبه دستگاه خشک کن انجمادی است که از محفظه مواد و محفظه میعانات برای بارگیری مواد و آب میعانات تشکیل شده است.
سیستم تبرید: متشکل از کمپرسورها، مبردها و لوازم تبرید، با عملکرد تبرید دمای پایین سیستم سرد مکانیزم خشک کردن انجماد در دمای پایین.
سیستم خلاء: متشکل از گروه پمپ خلاء و لوازم جانبی، سیستم خلاء دستگاه خشک کن انجمادی تا محفظه خشک کردن انجماد و خلاء تله سرد.
سیستم گردش خون: یک سیستم گردش خون لیوفیلیزه متشکل از پمپ های گردش خون و لوازم جانبی، که در داخل پارتیشن جریان دارد تا منبع سرد و گرم برای پارتیشن فراهم کند.
سیستم گرمایش: یک سیستم گرمایش دستگاه انجماد خشک کن متشکل از بخاری ها و لوازم جانبی برای تامین گرما برای روغن متوسط.
سیستم کنترل الکترونیکی: از PLC به عنوان عنصر کنترل اصلی، صفحه نمایش لمسی یا کامپیوتر تشکیل شده است و سیستم کنترل الکترونیکی کل خشک کن انجمادی خلاء را کنترل می کند.
دستگاه خشک کن انجمادی مکعبی ماست میوه عمدتاً در انواع ماست ها و تولید انجماد مواد غذایی میوه از جمله خشک کردن انبه، هلو زرد، خشک کن انجمادی قهوه، خشک کن انجمادی برنج، خشک کردن انجماد کوردیپس و پروبیوتیک ها استفاده می شود. یخ خشک کردن، در صنعت پردازش عمیق بسیار به طور گسترده استفاده می شود، ماشین آلات کاسل برای کارخانه های فرآوری مواد غذایی برای ارائه سیستم کامل خط پردازش مواد غذایی با کیفیت بالا.
