روش خشک کردن یخ برای محصولات خشک شده یخ
کیفیت مورد نیاز دستگاه یخ خشک کردن برای محصولات یخ خشک هستند: فعالیت بیولوژیکی ثابت، ظاهر یکنواخت و رنگ، شکل کامل، ساختار شرکت، سرعت انحلال سریع و رطوبت پایین باقی مانده است. برای به دست آوردن محصولات با کیفیت بالا باید درک جامعی از نظریه و فرایند lyophilization به دست آورد. فرایند یخ خشک کردن یخ خشک کن شامل سه مرحله پیش انجماد، سابلیماسیون و خشک شدن مجدد است. سطح معقول به طور موثر کوتاه کردن چرخه یخ خشک کردن ارزش اقتصادی آشکاری در تولید صنعتی دارد.
یخ خشک کن یخ یخ خشک محصولات:
هنگامی که محلول منجمد می شود (۱۰ تا ۵۰ درجه سانتی گراد در دقیقه)، دانه های کریستال در زیر میکروسکوپ قابل مشاهده باقی می مانند؛ در مقابل، در انجماد آهسته (۱ درجه سانتی گراد/ دقیقه)، کریستال های تشکیل شده به چشم غیر مسلح قابل مشاهده هستند. کریستال درشت شکاف بزرگی در سابلیماسیون باقی می ماند که می تواند کارایی لیوفیلی شدن را بهبود بخشد. شکاف باقی مانده توسط کریستال ریز پس از سابلیماسیون کوچک است، به طوری که فرورفتن لایه پایین مانع می شود، ذرات یخ زده تمام شده خوب هستند، ظاهر یکنواخت است، سطح خاص بزرگ است، و سطح متخلخل متخلخل است. ساختار خوب است، نرخ انحلال سریع است، و wettability محصول به پایان رسید نسبتا قوی تر است.
دو راه برای پیش یخ زدن دارو در خشک کن یخ وجود دارد: یکی خنک کردن محصول و جعبه خشک کردن در همان زمان؛ دیگر این است که خنک کردن قفسه به حدود -40 درجه سانتی گراد خشک, و سپس محصول را به محصول قرار داده, سابق معادل انجماد آهسته, دومی بین یخ زده و آهسته یخ زده است و اغلب مورد استفاده قرار گیرد به تعادل یخ خشک کردن بهره وری با کیفیت محصول. نقطه ضعف این روش این است که وقتی محصول وارد جعبه می شود، بخار آب در هوا به سرعت بر روی قفسه متراکم می شود و در مرحله اولیه سابلیماسیون، اگر صفحه سریع تر گرم شود، ممکن است سابلیماسیون منطقه بزرگ از بار طبیعی کندانسور تجاوز کند. این پدیده به ویژه در تابستان قابل توجه است.
انجماد محصول در حال استراحت است. تجربه نشان داده است که پدیده ابرکولینگ تا زمانی که دمای محصول به نقطه یوتکتیک رسیده باشد، آسان رخ می دهد. با این حال، حلول هنوز تبلور نمی کند. برای غلبه بر پدیده ابرکولینگ، دمای انجماد محصول باید پایین تر از محدوده زیر نقطه یوتکتیک باشد و باید برای یک دوره زمانی حفظ شود تا به محصول اجازه دهد کاملاً یخ بزند.
