برای رفع مشکل کمبود وقت، آشپزی خسته کننده و ناتوانی مردم امروزی، می توانند بدون توجه به زمان و مکان، مستقیماً انواع غوغای زرد خوشمزه و مغذی بخورند. در حال حاضر از دستگاه خشک کن انجمادی مواد غذایی در فرآوری و تولید انجماد استفاده می شود. کراکر فرآوری شده با طعم های مختلف با خشک کردن انجماد در خلاء حذف می شود و رنگ، عطر، طعم، شکل و ترکیب غذایی اصلی اساساً بدون تغییر باقی می ماند. نیازی به افزودن مواد نگهدارنده ندارد و می توان آن را برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کرد و برای خوردن راحت است.
کراکر سرشار از پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی و سایر مواد مغذی است. از طریق انواع پردازش را می توان به انواع مواد غذایی مغذی مغذی ساخته شده است، مردم دوست دارند به خوردن. معمولاً برای خوردن غذا باید انواع آشپزی خسته کننده را طی کنید یا به رستوران بروید. با توسعه فناوری خشک کردن انجمادی، دستگاه انجماد خشک کن مواد غذایی به طور گسترده ای توسعه یافته و در خشک کردن انجمادی انواع میوه ها و سبزیجات، گوشت و ماهی استفاده می شود. انجماد انجمادی نوعی غلتک خشک شده با 2 تا 5 درصد آب است که با انجماد مواد از پیش تصفیه شده یا پخته شده از طریق دستگاه انجماد خشک کن مواد غذایی در دمای پایین، و سپس تصعید یخ منجمد به گاز مستقیماً تحت خلاء. محیط.
در فرآیند انجماد خشک کن مواد غذایی، در شرایط دمای پایین و خلاء کار می کند، رشد و واکنش آنزیم های مغذی مواد غذایی تقریبا متوقف شده است و واکنش اکسیداسیون وجود ندارد، بنابراین مواد مغذی و مواد کمیاب انجماد وجود دارد. -خشک کردن غار محافظت می شد. خشک کردن و تصعید یک فرآیند فیزیکی است. ساختار فیزیکی غذا تقریباً بدون تغییر است. پس از لیوفیلیزاسیون، اسفنجی و متخلخل است، بنابراین آبرسانی خوبی دارد. پس از آب بندی و بسته بندی برای مدت طولانی در دمای اتاق قابل نگهداری است.
