عوامل زیادی وجود دارند که باعث می شوند درجه خلاء دستگاه انجماد خشک کن خلاء پایین نیاید.
1. دمای داخلی بالای پمپ خلاء باعث ایجاد اسکار و ساییدگی در داخل فریز درایر می شود و جابجایی محور اصلی باعث می شود که جابجایی محور روتور باعث سایش بیشتر شود.
2. روغن پمپ خلاء مشکل دارد:
A. سطح روغن خیلی پایین است و مهر و موم محکم نیست.
ب- روغن آلوده شده و به رنگ زرد شیری در می آید.
ج- سطح روغن نرمال است و روغن ذخیره شده در پمپ را نمی توان به طور معمول حفظ کرد و باید اضافه شود.
3. پمپ خلاء آب بندی نشده است: حلقه آب بندی، واشر سوپاپ بالاست گاز آسیب دیده یا فشرده نشده است و دریچه اگزوز آسیب دیده است و در نتیجه آب بندی ضعیفی دارد.
4. فیلتر ورودی هوا مسدود شده است.
روش عیب یابی یخ خشک کن:
1.مونتاژ مجدد پس از تعمیر.
2. سوخت گیری. تعویض روغن موتور؛ ورودی روغن مدار روغن و شیر را بررسی کنید.
3. حلقه آب بندی یا صفحه شیر را با توجه به وضعیت خاص خرابی یخ خشک کن تعویض کنید.
4. جداسازی و تمیز کردن.
فریز درایر فرآیندی است که در آن محصول با محتوای آب زیاد ابتدا در یخچال به حالت جامد می رسد و سپس بخار آب مستقیماً تحت شرایط خلاء خاص تصعید می شود. حجم مواد فرآوری شده در سطل مواد خشک کن پس از تبخیر شدن آب تغییر نمی کند و یخ متخلخل شل گرما را جذب می کند که باعث می شود دمای خود ماده به سرعت پایین بیاید و حالت تصعید آن کاهش یابد، به طوری که باعث افزایش دما می شود. سرعت تصعید و کاهش زمان خشک شدن به درستی گرم کنید. تمام فرآیندهای خشک کردن باید در دمای پایین شروع شود.
به منظور دستیابی به سرعت خشک شدن سریعتر، تنها با افزایش راندمان انتقال حرارت و انتقال جرم و افزایش سطح سطح مواد انجمادی حجمی محصول می توان به خشک کردن با سرعت نسبتاً بالا دست یافت.
