انجیر سرشار از اسید مالیک، فروکتوز، اسید سیتریک، لیپاز، ویتامین، پروتئاز، هیدرولاز و سایر مواد است که عملکردهای تقویت کننده معده، کاهش قند، کاهش آتش و ضد سرطان را دارد. به منظور پردازش محصولات طبیعی و مغذی FIG، ما از اصل دستگاه انجماد خشک کردن مواد غذایی برای خشک کردن فریز کردن محصولات FIG استفاده می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که مواد مغذی اصلی، رنگ، عطر، طعم و شکل محصولات FIG بدون تغییر باقی می مانند.
انجیر را می توان به محصولات خشک منجمد مختلف، چیپس انجیر آماده مصرف معمولی، پودر میوه خشک منجمد انجیر تهیه شده به عنوان افزودنی ها و نوشیدنی های مختلف، عصاره انجیر و برگ فرآوری شده و فرآوری شده در مواد افزودنی غذایی، داروها و مواد آرایشی فرآوری کرد. پودر منجمد خشک شده.
اصل دستگاه انجماد مواد غذایی بر اساس تبدیل یا همزیستی سه حالت فاز آب (مایع، جامد و گاز) در دماها و محیط های خلاء مختلف است و برای حذف آب از اصل تصعید استفاده می شود. بنابراین، انجیر از فناوری خشک کردن انجمادی برای فرآوری فریز-خشک کردن محصول استفاده می کند که روشی برای تثبیت انجیر برای خشک کردن و حذف آب است. این به انجماد نمونه های انجیر حاوی آب به حالت جامد از طریق دستگاه خشک کن انجمادی مواد غذایی و سپس تحت درجه خاصی از خلاء اشاره دارد. آب موجود در نمونه انجیر مستقیماً از حالت جامد به حالت گازی تصعید میشود تا آب را حذف کرده و محتوای مغذی محصول خشک شده انجیر را حفظ کند.
استفاده از اصل خشک کن انجمادی مواد غذایی برای فرآوری و تولید انجیر خشک منجمد برای رفع نیاز صنایع مختلف، توسعه و تولید انواع انجیر مشکلات سخت نگهداری و فرآوری عمیق انجیر را حل می کند و تامین مواد غذایی طبیعی و سالم را تضمین می کند.
خشک کن انجمادی مواد غذایی همچنین کاربردهای توسعه و فرآوری خشک کردن انجمادی سیب، خشک کردن انجمادی لیمو، یخ خشک کردن کیوی، خشک کردن انجمادی لیچی، خشک کردن انجمادی زغال اخته و غیره را برآورده می کند.
