دستگاه خشک کن انجمادی مواد غذایی از فناوری خشک کردن انجمادی برای منجمد کردن و کریستالیزه کردن مواد غذایی حاوی آب استفاده می کند و سپس تصعید و خشک می کند تا آب در محیط خلاء حذف شود تا غذای خشک شده با آب بسیار کم به دست آید. این به طور گسترده ای در انواع میوه ها و سبزیجات انجمادی و خشک کردن انجماد گوشت استفاده می شود. در حال پردازش.
آبلون غذاهای دریایی حاوی پروتئین بالا، مواد غذایی کم چرب، طعم لذیذ و مواد مغذی غنی است. برای اینکه آبلون برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری شود بدون اینکه مواد مغذی اصلی، رنگ، عطر، طعم و شکل بدن را از بین ببرد، از خشک کن انجمادی مواد غذایی در فرآیند انجماد خشک کردن آبلون غذاهای دریایی استفاده می شود که خشک کردن سنتی را تغییر می دهد. یا روش خشک کردن در آفتاب
آبالون تازه انتخاب شده شسته، پخته، خنک، خیس شده، محافظت از رنگ، تخلیه و سایر فرآیندهای پیش تصفیه می شود و سپس در سطل مواد دستگاه انجماد خشک کن مواد غذایی به مدت 3 تا 5 ساعت پیش انجماد در محل قرار می گیرد. -45 درجه و سپس به مدت 10 ساعت خشک شد. دما در -30~ به علاوه 30 درجه کنترل می شود، درجه خلاء در حدود 40PA کنترل می شود و آب جابجایی پس از خشک شدن حذف می شود. پس از خشک کردن تحلیلی برای حدود 8 ساعت، دمای خشک کردن تصعید در 35 تا 60 درجه و درجه خلاء در حدود 30PA کنترل شد. پس از برداشتن آب بسته شده، آبریز خشک منجمد با محتوای آب 2 تا 5 درصد به دست آمد. در محیط خلاء در دمای پایین، آب متبلور در حالت جامد مستقیماً به حالت گازی تصعید میشود تا بدون تخریب ساختار اولیه و ایجاد واکنش اکسیداسیون و حفظ ساختار اولیه و مواد مغذی، حذف شود. پس از درمان با دستگاه خشک کن انجمادی مواد غذایی، آب به ندرت می تواند برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری شود و آبرسانی خوبی دارد. پس از آبرسانی مجدد، می توان خواص اولیه آبالون را احیا کرد.
دستگاه انجماد خشک کن مواد غذایی همچنین به طور گسترده در خشک کردن انجماد سبزیجات، خشک کردن انجماد میوه، خشک کردن انجماد گوشت، خشک کردن انجماد ماهی، خشک کردن انجماد چای و فرآوری و تولید مواد دارویی چینی استفاده می شود.
