فرآیند خشک کردن انجمادی دستگاه انجماد غذای حیوانات خانگی شامل چندین مرحله متمایز است.
1. قبل از درمان: این مرحله شامل تمیز کردن و آماده کردن غذای حیوان خانگی برای حذف هرگونه آلودگی، چربی یا ناخالصی است. همچنین شامل تهویه و افزودن هرگونه نگهدارنده، رنگ یا طعم دهنده در صورت نیاز است.
2. انجماد: سپس غذا به سرعت حدود -30 درجه تا -80 درجه منجمد میشود تا ساختار، بافت و محتوای غذایی غذا حفظ شود.
3. جاروبرقی انجمادی: غذا به یک خشک کن فریز منتقل می شود که با ایجاد یک خلاء قوی در داخل محفظه، رطوبت را از بین می برد. غذا در معرض خلاء کم، تصعید و منبع حرارتی با شدت بالا قرار دارد. این خلاء رطوبت را از مواد غذایی خارج می کرد و سپس به صورت بخار جمع آوری شده و در مخزن جمع آوری ذخیره می شود.
4. خشک کردن نهایی: این مرحله در یخ خشک کن انجام می شود و شامل افزایش دما و خلاء برای حذف آخرین آثار رطوبت است.
5. بسته بندی: غذای خشک شده منجمد سپس در بسته های وکیوم سخت یا کیسه های فویل بسته بندی می شود که سپس غذا را مهر و موم می کند. این به طولانی شدن عمر مفید و تضمین تازه و خوشمزه ماندن غذا کمک می کند.
